粳米性味甘、平，煮粥最養人，老幼皆宜。花生滋養補益，有助于延年益壽，民間又稱“長生果”，粳米混合花生打成漿，養胃養人。混合牛奶，加點瓊脂，做成奶凍，切塊淋上這個季節的糖桂花，吃起來相當美味。
食材：花生100克，粳米50克，牛奶250克，水250克，白糖适量，瓊脂10克，糖桂花适量
花生浸泡變軟，去掉花生皮洗淨
粳米淘洗2遍，浸泡30分鐘
粳米花生一起放進豆漿機，加入250克牛奶，250克清水
蓋上豆漿機蓋子，選擇“果仁露”功能，再按啟動鍵
打好的粳米花生奶漿倒進鍋裡，加入瓊脂煮軟融化，根據口味調入适量白糖
煮好的粳米花生奶漿倒進模具。冷卻後放冰箱冷藏凝固
凝固好粳米花生凍就做了。切塊澆點糖桂花即可。
小帖士：牛奶不要放太多，太多會膩