雅安市天全縣位于四川盆地西緣、二郎山東麓，境内多山地。然而，一年到頭，從這裡産出的魚子醬達23噸，位居全省第一、全國第二，借力四川暢通國内國際雙循環的門戶樞紐，遠銷歐美等30多個國家和地區，直供米其林三星、迪拜帆船酒店等全球50多家頂級餐廳。
好山好水養好魚，全球市場占有率近8%
在天全縣水産現代農業園，200餘個直徑20米的圓形養殖池逐一排開，不同品種的鲟魚在養殖池中暢遊，擺動着尾巴不時濺起水花。
“這種連片規模化流水池，每平方米養殖容量達50公斤，是普通水面養殖的30倍以上。”天全潤兆鲟業有限公司總經理助理馮波說。
緊挨着園區的是一處清渠，渠名思經河，是鲟魚養殖的水源。鲟魚是冷水魚，對水質水溫要求高。2012年，該公司選擇投資天全，正是看中優越的水環境。
利用高山冰雪融水，實行流水生态養殖，嚴格對照歐盟EU及美國FDA标準進行養殖全程科學管控，天全将得天獨厚的生态資源優勢，轉化為獨具特色的産業發展優勢，孕育出享有“黑色黃金”美譽的世界頂級美食——魚子醬。
天全造魚子醬如何走向國際餐桌？馮波說，近年來，通過北美波士頓水産展、布魯塞爾全球水産博覽會、西班牙維哥展等國際大型專業會展，天全魚子醬逐漸打開知名度。同時，政企關聯共建“水潤天全·中國川魚”區域品牌，邀請國際星級廚師團10餘批次參觀體驗，不斷擴大品牌影響力。
曾經一位俄羅斯客戶在品嘗過後，感歎“回憶起了小時候伏爾加河畔的時光”。“全球業内人士、阿拉伯的皇室貴族們都知道，最好的魚子醬在中國。”另外一位新加坡客戶說。目前，天全造魚子醬全球市場占有率近8%、全球排名第三，實作年出口創彙500萬美元以上。
而在國内，鲟魚肉的市場非常大。是以，潤兆鲟業推出虹鳟、鲑魚等平民化産品20餘個，以高品質供給引領和創造新需求，同時，拓寬線上線下銷售管道，2020年天全銷售商品魚750噸、魚産品 100噸，同比均翻番。
發展智慧漁業，建構冷水魚産業新體系
天全縣水産現代農業園内，潤兆漁業二期擴建的78口20米直徑的養殖池和4000平方米的工廠中的房間已經落成。從空中俯瞰，整齊排列的魚池猶如一顆顆碧綠寶石。截至目前，天全縣共有連片規模化流水池精養面積6萬餘平方米，養殖容量達300萬公斤。
同時，國家數字漁業應用推廣基地項目落戶園區，未來，建成近2000平方米的智慧漁業中心，服務全縣水産養殖基地及龍頭企業在川内外九大基地。
什麼是智慧漁業？天全縣農業農村局黨委委員彭繼林說，主要是聚焦全天候環境監控、全過程品質追溯、全方位遠端會診、全自動資料分析，推動傳統養殖向數字化轉變。“智能增氧裝置、智能投餌裝置、水量管控裝置已經陸續投入使用，減少了人工成本，提高了養殖效益。”
這隻是天全建構全國領先的集冷水魚繁養、加工、銷售和休閑漁業為一體的冷水魚産業新體系的一個縮影。
建構冷水魚規模化種苗繁育體系。目前，天全建成魚苗繁育基地4000平方米，年繁育鲟魚等各類魚苗3500萬尾，面向四川、雲南、貴州、陝西、甘肅等上百個養殖場銷售。
建構冷水魚規模化種苗繁育體系。在出口高端奢侈品的基礎上，天全強化大衆消費産品開發，推出虹鳟、鲑魚等平民化産品20餘個，以高品質供給引領和創造新需求，同時，拓寬線上線下銷售管道，2020年銷售商品魚750噸、魚産品 100噸，同比均翻番。
建構冷水魚集約化流水養殖體系。園區輻射帶動全縣冷水魚養殖740畝，全縣冷水魚養殖水面達3600畝，率先建成農業部養殖示範基地。積極探索“魚菜共生”新模式，提高土地使用率和附加值，冷水魚現代農業園區土地産出效益高出全縣平均水準80%以上。
此外，天全縣水産現代農業園還與川農大、省農科院等科研院校深入合作，組建專家團隊，成功研發魚子醬加工全套技術，成功申請實用新型專利16項，鲟魚産業化全套技術研究獲得省科技廳科技成果獎。
打造“竹海漁鄉”，讓農旅助推鄉村振興
“哇，這些魚好大！”最近的周末，成都市民葛飛一家3口自駕到雅安遊玩，“聽說天全有個竹海漁鄉，就忍不住過來看看。”在養殖基地的魚池邊，8歲的葛梓睿興奮地歡呼起來，不肯離開半步。
原本清靜的鲟魚養殖基地，現已成了當地一道新景觀，不少遊客慕名前來觀賞“明星”鲟魚，随之，撬動的是文旅産業的發展，進而推進鄉村振興。
以冷水魚産業為依托，天全縣整合資金1.5億元，配套建設竹林博物園綜合體、13公裡竹林風景線，推進“竹海漁鄉”特色小鎮和省級美麗漁村建立，配套雅康高速天全服務區改造更新，形成漁旅網紅打卡點。
挖掘利用省級非遺“天全思經牛兒燈”等本土特色文化資源，建立全國休閑漁業示範基地、珍稀魚類科普教育基地和省級休閑農莊，推動漁旅産業深度融合，打造全省最大的“景園一體”冷水魚田園綜合體。
“春天到了，有不少遊客來這裡踏青觀光，節假日的時候，我們農家樂每天大約要接待三十四人。”距離天全縣水産現代農業園不足百米，農家樂老闆李青的生意也因鲟魚而紅火起來，“我們正在研究鲟魚宴，以後遊客來玩，還能吃到我們思經的特色。”
天全冷水魚産業還輻射帶動關聯農戶1600餘戶，他們通過股金、薪金、租金實作“三金”獲益，人均可支配收入18865元，高于全縣平均水準28.7%。
