卡露伽,起源于1998年,一方面緻力于鲟魚的研究與保護;另一方面,緻力于令喜歡魚子醬的食客能夠繼續品嘗珍味。如今,卡露伽已成為“全球第一”、占全球35%市場佔有率的專業魚子醬品牌。卡露伽憑借卓越的品質,先後演繹德國漢莎航空盲測,以實力打造全球第一的口碑,成為漢莎頭等艙供應商;供應奧斯卡晚宴;成為23家巴黎和5家紐約米其林三星餐廳的标配;亮相杭州G20峰會晚宴。卡露伽在追求極緻美食藝術的道路上從未止步。
2020年,卡露伽獲得了中國第一家有機魚子醬認證。在錢塘江源頭國家一級水源的生長環境中,依靠有機大豆、有機小麥、深海白魚粉等天然有機營養物質,通過純手工、純天然的擷取方式,最終締造了卡露伽有機魚子醬的誕生。卡露伽有機魚子醬,不僅僅是高層次味蕾的愉悅,更是一種健康、輕奢、精緻對美好生活品質的追求,亦是卡露伽人崇尚自然、和諧共生、可持續生活态度的最高禮贊!
名家廚房是杭州名人名家集團旗下高端宴請品牌,旨在重塑發展浙菜文化,打造以精緻感和體驗感著稱的高端浙菜宴請品牌。充滿禹杭風情的名家廚房,憑借獨特的浙菜韻味,吸引了無數美食愛好者來此品鑒。百縣千碗是浙江地方特色美食文化的一張名片,卡露伽魚子醬作為其中的一味食材,亦是各位大廚的首選,潛心積澱中,為每一位賓客打造别具風情的味蕾探索之旅。
2022年1月14日,名家廚房開業典禮暨卡露伽有機魚子醬美食藝術鑒賞盛宴臻雅啟幕,卡露伽聯合創始人夏永濤先生,杭州名人名家集團總經理羅俊先生,杭州名家廚房主理人沈學剛先生,杭州紫萱度假村總經理俞斌先生,著名美食評論家董克平先生以及衆位餐飲界翹楚,共同開啟了一場精緻格調的有機魚子醬奢享盛宴!
晚宴菜單由孔興先生領銜的名家廚房廚師團隊精心打造,食材經嚴格篩選、菜品經反複推敲設計、融入優秀的烹調技藝,通過與有機魚子醬的高度融合,創造出頗具豐富飽滿的味蕾體驗,令每一位品鑒者不僅享受到味蕾的歡愉,亦感受到美食背後的文化魅力。
晚宴由一道魚子醬純品美妙開啟,精心甄選15年魚子醬,入口輕盈馥郁,濃郁的奶油香缱绻而來,每一品皆煥發藝術般的生命力,漸次品味間,賦予味蕾磅礴的感官張力,給予每一位品鑒者獨具超然的極緻感官體驗。
珍藏級佳釀搭配定制級佳肴,入口鮮香,溫柔富有層次,馥郁綿延,盡綻舌尖靈動之韻,奔赴浪漫與唯美的交集,令獨特的儀式感,伴随每一次品味,曼妙芳香中,定格一段純粹時光,慢慢品讀,才懂醇香,打破味蕾的邊界,呈現一段絕妙非凡的感官之旅。
卡露伽與名家廚房聯袂打造了一場别具型格的有機魚子醬美食藝術飨宴,這不僅是一次全新的碰撞與融合,更為探索有機魚子醬與浙菜文化的融合創新提供了無限可能。此次品鑒晚宴,卡露伽有機魚子醬深度落地被各位大廚完美的運用到菜品中并給予理想诠釋,給予每一位品鑒者别具風情的味蕾驚喜,期待未來在名家廚房享用到更多卡露伽有機魚子醬所演繹的珍馐美馔。
”這一克擁有,這一刻品位“,卡露伽傳承古老技藝,沿襲拳拳匠心,打造當代新貴的盛宴,釋放返璞歸真的妙谛,用一克魚子醬,換取人生的一刻高光!