酸菜炖粉條是東北傳統菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉條。先煮軟五花肉，再依次放入酸菜、粉條煮，最後加入調料即可。
By 蟹蟹惠顧
五花肉 300克
酸菜 一顆
料酒 适量
大料 适量
蒜片 适量
鹽 适量
八角 2個
1、五花肉切薄片備用
2、酸菜切絲，用涼水多洗幾遍，控幹水分備用
3、提前泡好一把粉條、備用
4、起鍋燒油、放入蔥花，蒜瓣兒、幹辣椒爆鍋兒，肉片放入翻炒，放入少許蚝油，味極鮮
5、放入酸菜、粉條，加水，小火慢炖20-30分鐘、放入八角，桂皮、五香粉。開鍋後放入鹽，味精、最後再放入一把蒜末、出鍋即可
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。