天天看点

好吃到飞起的猪肉青椒馅锅贴,这样做0失败

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到80后私人厨师比楠木木

<h2>材料</h2>

猪肉馅 100g

青椒 250g

胡椒水

姜水

洋葱

红洋葱

<h2>练习步骤</h2>

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1、青椒到内肋骨,切碎,撒盐榨干水

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2、洋葱、葱花切碎,胡椒水通常起泡(胡椒粒和水放入瓶中,一般不沾污油不能破碎)洋葱姜水(开水浸泡姜,冷却,现在先做用)

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3、肉馅加葱、茴香粉碎、胡椒水一勺、洋葱姜水一勺、酒一勺、油一勺、生抽勺、老抽半勺、鸡精半勺、盐一点、糖一点、油半勺,一个方向搅拌均匀成形

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4、搅拌均匀

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5、锅贴两面解开封口,中压紧固性好

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6、正面的不良照片,左烹饪右粘贴,未拍照,详细说明下1张。锅底少许油,小火,冷油依次放入锅中糊2.温度升高后,有一声欢呼声倒入水中醋1勺,中火,盖上锅盖3。打开时水迅速开锅盖,调低火,酥脆皮4.关火后不要铲,找一块抹布湿铺在桌子上,把火锅放在上面一个,然后摇晃锅体,锅膏自然远离锅5。在锅里找一个盘子盖,棍子直接扣进盘子里,小心地烫手。或者铲子也可以,小心不要铲坏,各有优缺点

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7、忙半天为这口

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8、左煮右糊,谁喜欢吃

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