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春节糖果不需要买,只有花生和糖才能做酥脆的花生糖新手永远不会翻过一个成功
By 青柠食品笔记(豆安高美食的官方认证人)
<h2>材料</h2>
去皮花生 450g
糖 300g
<h2>练习步骤</h2>
1、称量所用成分
2、花生烤熟
3、花生烤或油炸后去皮
4、去皮的花生放入烹饪机中要破碎,但不能打油,否则会变成花生酱。可以保存一些花生颗粒
5、不粘锅直接放入白糖中。没有水。
6、小火慢慢煮至糖分全部融化
7、快速倒入花生,炒均匀。
8、底部混合均匀后放入烤盘成型
9、不烫手切时
10、切成小糖果,花生糖做完,特别酥脆
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