泡椒凤爪抽样报告：有朋友泡椒凤爪菌群总数超过标准

据国家和省级市场监督管理机构（含原食品药品监督管理局）2015年10月至2020年12月对辣椒和凤爪的质量进行抽样显示，监管部门发现，抽样的不合格辣椒凤爪217批次，不符合要求的原因与菌落总数有关， 山梨酸盐和钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、大肠杆菌基团等8项。涉及的品牌包括"辣椒和凤爪首库存"有朋友的美食，此外比较知名的还有周毅、永健、凤巢等。

监管部门报告称，对青垩（山椒味）（辐照食品）（180克，2018/2/23）的菌落总数进行了5次检测。

据了解，有友食品有限公司目前在重庆和四川拥有两个生产基地，这家不合格的四川优友食品发展有限公司（厂号S）是其全资子公司。

公开资料显示，四川优佑食品开发有限公司于2009年11月2日在成都市易县工商局成立。法定代表鹿有忠诚度，公司经营范围包括生产、销售：蔬菜制品（酱菜）、肉制品（酱肉制品）等。

陆有忠也是有友食品有限公司的大股东，持股49.89%。

有友食品有限公司前身为重庆友友实业有限公司，成立于2007年5月25日，2013年11月28日，重庆友友业有限公司整体变更为优优食品有限公司。2019年，优优食品将在A股市场上市，证券代码（603697。SH）。

据了解，菌落总数是指示性微生物，主要用于评价食品洁净度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。辣椒和凤爪作为全国最爱的极高零食，但蚁群总数多次出现超标，归根结底，还是因为一些生产企业对生产消毒工作没有严格控制。

值得一提的是，虽然菌落总数不是致病菌指标，但食品菌落总数严重超标，消费者极易出现呕吐、腹泻等细菌中毒现象。

封面记者于启书

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