家常做柠檬发泡鸡爪的做法 周末来了，准备明天邀请邻居来家里吃一顿家常饭，下午准备了一大碗冷开水，把冰箱冻在冰冷的房间里。因为煮熟的鸡爪有冰水泡，味道会比较Q-bomb，晚饭后，开始准备煮熟的鸡爪，切边菜。最后忙着工作就完成了，整理配方方便自己以后再看。休息一下，继续清理厨房。如果它失败了，明天就不会出来。
通过 Ma'a Love
<h2>材料</h2>
鸡爪 600g
香醋 100g
生酱油 120g
柠檬 4片
姜片
大蒜，一个
小米辣椒
糖 6g
盐 3g
葡萄酒 一勺
适量芳香油
适量辣椒
一把韭菜
香菜一
<h2>练习步骤</h2>
1、鸡爪要减去指甲盖，切成两半，冷水锅，锅里放酒、韭菜、辣椒、姜片去腥，开水，转小火煮18分钟。
2、将芹菜、香菜、小米辣、蒜蓉、姜片等切碎配菜备用。
3、将小米切碎，姜蒜用石捣碎，使汁液更加辛辣。
4个半洋葱切成备用。
5、煮熟的鸡爪立即冲洗等冷藏，浸泡在冰水中一段时间，使表面收缩迅速，鸡爪会更有Q-子弹耐嚼。
6、将鸡爪通过冰水泡干，放入配菜中，并加入调味汁拌匀混合
7、最后盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，明天即可食用
<h2>技巧</h2>
柠檬片去掉种子，否则会有苦味，柠檬片泡几个小时就可以提前取出，泡泡时间过长就会有苦味。
<h2>鸡爪的营养功效</h2>
1. 降脂
鸡爪软化和保护血管，可以降低体内的血脂和胆固醇。
2. 皮肤护理
鸡爪可增强皮肤张力，消除皱纹。
3. 富含铜
鸡爪还富含铜，对血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑、肝脏和心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
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