家常做檸檬發泡雞爪的做法 周末來了，準備明天邀請鄰居來家裡吃一頓家常飯，下午準備了一大碗冷開水，把冰箱凍在冰冷的房間裡。因為煮熟的雞爪有冰水泡，味道會比較Q-bomb，晚飯後，開始準備煮熟的雞爪，切邊菜。最後忙着工作就完成了，整理配方友善自己以後再看。休息一下，繼續清理廚房。如果它失敗了，明天就不會出來。
通過 Ma'a Love
<h2>材料</h2>
雞爪 600g
香醋 100g
生醬油 120g
檸檬 4片
姜片
大蒜，一個
小米辣椒
糖 6g
鹽 3g
葡萄酒 一勺
适量芳香油
适量辣椒
一把韭菜
香菜一
<h2>練習步驟</h2>
1、雞爪要減去指甲蓋，切成兩半，冷水鍋，鍋裡放酒、韭菜、辣椒、姜片去腥，開水，轉小火煮18分鐘。
2、将芹菜、香菜、小米辣、蒜蓉、姜片等切碎配菜備用。
3、将小米切碎，姜蒜用石搗碎，使汁液更加辛辣。
4個半洋蔥切成備用。
5、煮熟的雞爪立即沖洗等冷藏，浸泡在冰水中一段時間，使表面收縮迅速，雞爪會更有Q-子彈耐嚼。
6、将雞爪通過冰水泡幹，放入配菜中，并加入調味汁拌勻混合
7、最後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，明天即可食用
<h2>技巧</h2>
檸檬片去掉種子，否則會有苦味，檸檬片泡幾個小時就可以提前取出，泡泡時間過長就會有苦味。
<h2>雞爪的營養功效</h2>
1. 降脂
雞爪軟化和保護血管，可以降低體内的血脂和膽固醇。
2. 皮膚護理
雞爪可增強皮膚張力，消除皺紋。
3. 富含銅
雞爪還富含銅，對血液、中樞神經和免疫系統、頭發、皮膚和骨骼組織以及大腦、肝髒和心髒等内髒器官的發育和功能有重要影響。
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