作者：78小桔子
建立時間：2014-04-05 12:06:54
描述：桃酥是快手餅幹，而且不用黃油，成本和熱量都低了不少，口感酥酥的也很好，小時候最愛的零食之一！吃膩了甜餅幹，就來試試這個蔥油桃酥吧！ 因為是在娘家做的，沒有烤箱，隻有光波爐，之前烤過蛋糕，不是很理想，這次做的桃酥感覺還不錯！ 如果放烤箱，大約是180度15分鐘，和一般餅幹曲奇差不多溫度時間。
普通面粉 110克
雞蛋 半個（約20克）
食用油（最好不要花生油） 35克
鹽 2克
糖 30克
泡打粉 1/4小勺
蘇打粉 1/8小勺
蔥花
杏仁片 可有可無
芝麻 最後用在表面
0. 除了粉類的其他材料倒入大碗中攪拌均勻，杏仁片可有可無，我是為了消耗它也順便增加口感才放的，要用手捏碎。
1. 篩入粉類，如果沒有篩子，就先用大勺把粉類碾壓一下再倒入。
2. 用刮刀或飯勺之類把混合材料切拌均勻、成團，搓若幹小球碼入盤中，大拇指粘些芝麻按壓小球，使其中間凹陷，邊緣開裂，有點像瑪格麗特餅幹那樣。
3. 入光波爐180度12分鐘左右，也許15分鐘也可以，在旁邊觀察下吧，我的成品顔色較淺，多烤2分鐘應該也可以。總體時間溫度和烤箱差不多。
4. 出爐！鹹香酥！爸媽都愛吃～～