金針菇肉片湯，天天喝骨頭湯或其它的湯也許也會覺得膩吧，偶爾換一換，這款湯也很不錯的哦，味道鮮甜肉很嫩，喜歡的朋友也可試着做的哦！
用料：金針菇一小把，裡脊肉200克，芽白4片，蔥幾根，植物油，鹽；腌肉料：醬油，澱粉，鹽，胡椒粉各适量；
做法：1.金針菇切去一截老根不要，撕成小根，洗淨瀝水備用；
2.蔥洗淨切段；
3.裡脊肉洗淨切片，裝入小碗，加入适量醬油，澱粉，鹽，胡椒粉，抓勻腌20分鐘（我放冰箱冷藏腌了2小時）；
4.芽白4片洗淨，用手撕成較均勻的長條；
5.熱鍋入植物油燒熱，下入蔥白，爆香；
6.倒入1碗水，燒開；
7.下入金針菇再煮開；
8.倒入腌好的肉，同時馬上攪散至變色；
9.下入芽白，煮至變軟；
10.加入一勺鹽調味，攪勻關火；
11.撒入蔥綠即可出鍋；
12.出鍋裝入湯碗中；
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