天冷來碗番茄金針菇湯，成本不到5塊錢，開胃解膩又好喝，美味
北方的寒冬景色優美，大地一片素裹，所有的樹木都穿上了白衣，千裡冰封，萬裡雪飄，人們除了用棉衣保暖，琳琅滿目的美食也必不可缺，以往我為大家分享過很多适合冬季食用的美食，例如鐵鍋炖、粘豆包、殺豬菜等等，這些美味佳肴都是北方冬季的特色名菜，來北方遊玩的朋友們一定要嘗嘗地道地道的東北菜，菜碼大、味香濃，色香味俱全，吃起來超級過瘾。
今天再為大家分享一道冬季濃湯，試想外面下着鵝毛大雪，全家人在屋裡喝着熱氣騰騰的濃湯，暖心又暖胃，那滋味想想都決定舒坦。要知道，天氣越冷，人們對湯品的需求就愈演愈烈，畢竟這個時候來一口熱湯，從内暖到外，解饞管飽又美味，男女老少都喜歡。但說到湯品，很多人對其都有誤區，老一輩人常說湯中精華多，是以大部分人在生病時或者初愈時都會以湯品滋補身體，但其實大部分湯品中都含有高嘌呤，患有通風的人群對嘌呤更視為毒物，而肉類湯品中嘌呤含量最高，是以更建議大家平日中适當食用素類湯品，營養美味，好喝又不胖。
下面就将這道家常快手湯的做法分享給大家，步驟簡單，做起來很友善，隻需要準備些蕃茄和金針菇，蕃茄維生素含量高，具有美白、養膚的作用，金針菇又可促進腸胃蠕動，對于排便不暢的人群擁有奇效，二者搭配既營養又健康，喜歡的人不妨快來試一試吧！
【菜品】：番茄金針菇濃湯
【烹饪食材】：番茄2個、金針菇200克、蒜2瓣、蔥1根、番茄醬2勺、蚝油1勺、醬油1勺、玉米油适量。
【烹饪步驟】：
1、将食材準備好，選購兩個顔色紅一些、弄起來略微發軟的蕃茄，這樣的蕃茄味道酸甜有度，完全成熟。
2、番茄底部切十字，用熱水燙一下撈出，去皮切成小塊，裝進容器中即可。
3、大蒜和小蔥切碎備用，再把金針菇的根本切掉，分成小縷後清洗幹淨備用。
4、鍋中熱油炒香蒜末。
5、加入蕃茄翻炒片刻，如果覺得味道不太濃郁也可以再加一勺番茄醬增香。
6、炒出番茄汁後繼續加入1勺蚝油、1勺醬油。
7、全程不加一滴水哦，下入金針菇，炖煮至金針菇熟透即可，由于蕃茄和金針菇中都含有大量的水分，是以經過高溫炖煮後就會出湯，即使不加水也依舊能喝湯，而且味道更濃郁，出鍋前撒點蔥花點綴，這樣香噴噴的番茄金針菇就能開動啦，小朋友也很喜歡，感興趣的朋友都來試試吧！
【烹饪小貼士】：
1、挑選兩個成熟的番茄，打花刀後用開水燙一下去皮。
2、覺得番茄味不夠濃郁可以加少許番茄醬提味。
3、烹饪過程中不必添加一滴水，味道更濃郁。