GankoSushi，是一家Omakase日本料理,Ganko譯為頑固，寓意着對食物和服務的執着傳承，該項目位于新加坡P

Ganko Sushi，是一家Omakase日本料理,Ganko譯為頑固，寓意着對食物和服務的執着傳承，該項目位于新加坡Penang Road。日本飲食以注重外觀出名，是以曾被喻「為眼睛的料理」，是一門展現美學修養的擺放藝術。日本料理一向都被認為是一絲不苟、十分精細的美食，好的日本料理除了要能善用四季的新鮮食材之外，更要食材的天然美味，是以無論何種方式都是以保留食物的自然原味為前提。