GankoSushi，是一家Omakase日本料理,Ganko译为顽固，寓意着对食物和服务的执着传承，该项目位于新加坡P

Ganko Sushi，是一家Omakase日本料理,Ganko译为顽固，寓意着对食物和服务的执着传承，该项目位于新加坡Penang Road。日本饮食以注重外观出名，因此曾被喻「为眼睛的料理」，是一门体现美学修养的摆放艺术。日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食，好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外，更要食材的天然美味，所以无论何种方式都是以保留食物的自然原味为前提。