天冷来碗番茄金针菇汤，成本不到5块钱，开胃解腻又好喝，美味
北方的寒冬景色优美，大地一片素裹，所有的树木都穿上了白衣，千里冰封，万里雪飘，人们除了用棉衣保暖，琳琅满目的美食也必不可缺，以往我为大家分享过很多适合冬季食用的美食，例如铁锅炖、粘豆包、杀猪菜等等，这些美味佳肴都是北方冬季的特色名菜，来北方游玩的朋友们一定要尝尝地地道道的东北菜，菜码大、味香浓，色香味俱全，吃起来超级过瘾。
今天再为大家分享一道冬季浓汤，试想外面下着鹅毛大雪，全家人在屋里喝着热气腾腾的浓汤，暖心又暖胃，那滋味想想都决定舒坦。要知道，天气越冷，人们对汤品的需求就愈演愈烈，毕竟这个时候来一口热汤，从内暖到外，解馋管饱又美味，男女老少都喜欢。但说到汤品，很多人对其都有误区，老一辈人常说汤中精华多，因此大部分人在生病时或者初愈时都会以汤品滋补身体，但其实大部分汤品中都含有高嘌呤，患有通风的人群对嘌呤更视为毒物，而肉类汤品中嘌呤含量最高，因此更建议大家平日中适当食用素类汤品，营养美味，好喝又不胖。
下面就将这道家常快手汤的做法分享给大家，步骤简单，做起来很方便，只需要准备些西红柿和金针菇，西红柿维生素含量高，具有美白、养肤的作用，金针菇又可促进肠胃蠕动，对于排便不畅的人群拥有奇效，二者搭配既营养又健康，喜欢的人不妨快来试一试吧！
【菜品】：番茄金针菇浓汤
【烹饪食材】：番茄2个、金针菇200克、蒜2瓣、葱1根、番茄酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、玉米油适量。
【烹饪步骤】：
1、将食材准备好，选购两个颜色红一些、弄起来略微发软的西红柿，这样的西红柿味道酸甜有度，完全成熟。
2、番茄底部切十字，用热水烫一下捞出，去皮切成小块，装进容器中即可。
3、大蒜和小葱切碎备用，再把金针菇的根本切掉，分成小缕后清洗干净备用。
4、锅中热油炒香蒜末。
5、加入西红柿翻炒片刻，如果觉得味道不太浓郁也可以再加一勺番茄酱增香。
6、炒出番茄汁后继续加入1勺蚝油、1勺生抽。
7、全程不加一滴水哦，下入金针菇，炖煮至金针菇熟透即可，由于西红柿和金针菇中都含有大量的水分，所以经过高温炖煮后就会出汤，即使不加水也依旧能喝汤，而且味道更浓郁，出锅前撒点葱花点缀，这样香喷喷的番茄金针菇就能开动啦，小朋友也很喜欢，感兴趣的朋友都来试试吧！
【烹饪小贴士】：
1、挑选两个成熟的番茄，打花刀后用开水烫一下去皮。
2、觉得番茄味不够浓郁可以加少许番茄酱提味。
3、烹饪过程中不必添加一滴水，味道更浓郁。