金针菇肉片汤，天天喝骨头汤或其它的汤也许也会觉得腻吧，偶尔换一换，这款汤也很不错的哦，味道鲜甜肉很嫩，喜欢的朋友也可试着做的哦！
用料：金针菇一小把，里脊肉200克，芽白4片，葱几根，植物油，盐；腌肉料：酱油，淀粉，盐，胡椒粉各适量；
做法：1.金针菇切去一截老根不要，撕成小根，洗净沥水备用；
2.葱洗净切段；
3.里脊肉洗净切片，装入小碗，加入适量酱油，淀粉，盐，胡椒粉，抓匀腌20分钟（我放冰箱冷藏腌了2小时）；
4.芽白4片洗净，用手撕成较均匀的长条；
5.热锅入植物油烧热，下入葱白，爆香；
6.倒入1碗水，烧开；
7.下入金针菇再煮开；
8.倒入腌好的肉，同时马上搅散至变色；
9.下入芽白，煮至变软；
10.加入一勺盐调味，搅匀关火；
11.撒入葱绿即可出锅；
12.出锅装入汤碗中；
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