無敵巨下飯的金針菇培根卷，網紅美食，沒胃口的克星，湯汁拿來澆飯都巨好吃 零基礎教程
By Wensing的美食日記
用料
- 培根 8片
- 金針菇 1小把
- 蒜、小米椒、小蔥 各2根
- 醬油 2勺
- 蒸魚豉油 1勺
- 醬油 小半勺
- 清水 4勺
- 糖、雞精 少許
做法步驟
1、金針菇去根洗淨、培根對半切開，然後如圖三所示，用培根把金針菇卷起來，接口處用牙簽固定（防止散開）
2、左右調料混合放入碗裡做成調料汁，混合均勻
3、鍋裡熱油爆香蒜末、小米椒丁和蔥白，然後依次放入卷好的培根卷，煎一分鐘後翻另一面在煎一分鐘，然後加入調制好的調料汁，蓋上蓋子小火焖煮3分鐘
4、三分鐘後大火收汁，撒上孜然粉和蔥花，淋入少許香油提香，即可出鍋，色香味俱全，而且特别下飯
5、幹飯啦，味道絕了～
小貼士
家裡有番茄醬的，可以把上次的糖替換成番茄醬，味道和顔色會更好 千萬不要再加鹽，培根本來就帶有鹹味，再加鹽就會很鹹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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