改良豆沙松糕，2層面粉加豆沙，松松軟軟味道好
松糕對于很多人來說還是比較陌生的，大家吃過米糕，吃過年糕，松糕還是有一部分人沒有見過的。它主要是用大米粉做成，裡面加些糯米粉來增加粘性，口感會更加松軟一些。它和其他的糕點不同，所需要的食材雖不複雜，但是想要做得好吃，還是要有一定技巧的。如果你也比較喜歡糕點類的食物，或是家裡人喜歡吃些甜食，不如就來嘗試做一次。今天小編就和大家分享一下做法，不僅味道好，口感也松軟，吃上就不願意停下來。下面要分享的這款是經過改良的，裡面加入了豆沙，味道更加香甜，營養也達到翻倍的效果。别再猶豫了，趕快和小編一起動起來吧，說不定就喜歡上這種味道了。
【菜名】：豆沙松糕
【所需食材】：粘米粉180克、糯米粉60克、水120克、糖粉30克、豆沙适量
【制作步驟】：
1、 将上面所需要的食材準備齊全，都是超市裡面能買到的，建議大家常備一些，做其他的面食也可以放一些在裡面。拿出一個大些的碗，把粘米粉和糯米粉放進去，加入糖粉，用筷子将其攪勻，這個過程要慢慢的往裡面加水，順着一個方向去攪拌，直至攪成比較大的顆粒狀。
2、 拌好之後将裡面的大顆粒捏小，一邊捏一邊不斷的抓拌，這樣粉類很快就能抓起成團了，再搓一下又會散開，達到這樣的狀态就可以了。
3、 取出過篩的網，将粉類倒進去過一下，這樣就能得到更加細膩一些的面粉了。
4、 篩到最後，上面會省下很多大的顆粒，将它們按碎繼續來過濾，直至全部都已經篩好。
5、 拿出一個大些的碗，在下面和側面都刷些油，把篩好的粉倒進去，建議用勺子來盛，這樣更容易掌握好量。放到碗的三分之一的高度，用勺子輕輕的壓一壓，将其壓平。
6、 鍋中放水，燒開之後把碗放上去蒸制，大概需要15分鐘，這樣是為了将碗中的粉定型，待到它們都粘在一起，就可以從蒸鍋上面拿下來了。
7、 繼續在上面放一層豆沙，同樣抹平一些，再鋪上一層篩好的粉，直至把碗都裝滿。再次放到蒸鍋上面，繼續蒸制20分鐘，直至裡面的食材全部都熟了。
8、 時間到了就可以取出來了，拿出案闆蓋在碗上，把碗倒扣過來，輕輕的磕幾下，就可以得到一個很完整的松糕了。
9、 晾涼之後，用刀切成塊狀，裝進盤子就可以端上桌了，這樣香甜松軟的松糕就已經做好了。
【烹饪小貼士】：
1、 由于兩種粉的吸水量不同，是以加水的時候要多加注意，避免過多導緻之後不成團。
2、 如果不知道松糕什麼狀态是熟了，可以用手按一下，粉類不是顆粒狀就可以了。
【圖檔來源】：聰聰食光
【文案編輯】：惜博