松糕雖也是由部分糯米粉制作而成，卻完全不同于純糯米糕的軟軟粘粘，而是蓬松輕盈柔軟，入口軟糯香甜，也比單純的糯米糕容易消化。春節待客，一碟一盤堅果、一塊松糕，一杯熱茶，縱然外面是天寒地凍，心底裡馬上升起濃濃暖意。
by 迷疊香rosemary 【豆果美食官方認證達人】
粘米粉 200g
糯米粉 80g
豆沙餡 150g
糖粉 40g
1、粘米粉、糯米粉、綿白糖混合均勻，邊加水邊翻拌成半濕的狀态，再用雙手搓成潮濕、松散的粉粒
2、将搓好的粉過篩（将粉放入篩子裡，用勺子翻拌按壓）
3、在模具底部襯上油紙，取一半細粉倒入鋪平，開水上鍋蒸5分鐘定成型後取出
4、鋪上豆沙餡，将剩下的細粉倒入蓋住豆沙餡，表面刮平
5、放回蒸鍋中，模具頂部蓋上一塊濕紗布，大火蒸25～30分鐘
6、取出待冷卻後再改刀成小塊
1. 加水後，攪散粉團比較費時，一定要耐心将它搓散。 2. 不要用力壓松糕，越松越好。 3. 松糕放入冰箱會變硬。
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