這是“朱厘米”老師的配方 是以～大家懂的，好吃配方不會錯 這個一點都不難，就是費手
By 沈麥麥
用料
- 糯米粉 90克
- 粘米粉（大米粉） 170克
- 糖粉 50克
- 豬油 19克
- 清水 110克
- 桂花 适量
- 桂花蜜 适量
做法步驟
1、1. 先把 粘米粉（大米粉）、糯米粉、糖粉混合均勻 2. 加入豬油、水 拌勻
2、拌成顆粒狀，用手搓開
3、用手能夠捏成塊狀 再用手簡單一捏即碎的狀态就好了
4、過篩 （這一步比較費手♀️ 可以用手按壓過篩，比較快但是會比較累，也可以用刮刀按壓，不會累但是慢）
5、這是過篩以後的粉質，細膩疏松
6、直接用勺子舀到模具裡面
7、放一層桂花 再放一層粉末
8、用刮刀刮平 不要用力按壓 刮平就好
9、鋪一層桂花 水開蒸15分鐘
10、脫模開吃 軟糯香甜
小貼士
1. 粘米粉就是大米粉，TB上都有的賣的 ，也可以自己用米磨成粉 2. 這個不難，就是過篩費時間費力一點。是以一年一次不過分，哈哈
糯米粉的營養功效
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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