洋蔥炒鳝絲#德國Miji愛心菜#

做法步驟

1、買回的鳝絲處理清洗幹淨，擠幹水分

2、切成小段後放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一會

3、洋蔥去皮切成絲

4、起油鍋爆香姜和蒜

5、放入鳝絲大火炒透

6、再放入洋蔥絲炒勻

7、加點鹽

8、加點醬油

9、加點金格勒醬，沒有就加點辣醬或者不加

10、加入砂糖

11、加點辣椒油翻炒均勻

12、起鍋前撒蔥花淋上香油炒勻即可

小貼士

根據自己喜好調整味道，我的這個口味稍微有點辣！

心情故事

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素a的。前列腺素a能擴張血管、降低血液黏度，因而會産生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體内兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，進而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；而黃鳝特含降低血糖和調節血糖的“鳝魚素”，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品！是以洋蔥炒鳝絲是我家餐桌上的常客，隻是平時不會放辣貨來做，這次我嘗試加了點辣醬和紅油，味道真的不錯！