不想吃飯的時候，來一塊酥酥的肉餅，肉香夾着蔥香～簡直欲罷不能啦～
難度：配菜(中級)
時間：30~60分鐘
五花肉适量
中式面粉200g
蔥
蒜子
姜
醬油
醬油
鹽
麻油
五香粉、孜然粉、肉桂粉可加可不加
1. 先将面粉加入溫水揉成面團（用溫水揉面後做出的餅比較酥脆）。靜置30分鐘。
2. 調肉餡。将五花肉剁成末。加入蔥末、澱粉、蒜末、姜末、醬油一勺、醬油半勺、2-3克鹽、一勺麻油、五香粉、肉桂粉、孜然粉适量。
3. 一個面團可以分成兩份，做兩個餅。碾成如圖圓形。
4. 将肉餡鋪到面皮上。在左右的上下各切一刀。一共切四刀。
5. 現将上面兩邊翻折到中間
6. 然後将上面的翻折到中間
7. 再将中間的左右翻折起來，再翻到下面。
8. 最後形成如圖的方形面團。
9. 将包裹肉餡的面團碾成片狀。
10. 鍋内倒适量油，放入鍋内煎。
11. 兩面都煎成金黃色即可出鍋。