大家好，今天分享一千層肉餡餅新的做法，簡單堆放，不破皮不顯露，柔軟多層，層裹肉餡，全家人愛吃。
成分
皮膚：面粉，鹽，水
餡料：豬肉，洋蔥
實踐
1、和臉
準備300克面粉，加入3克鹽，加入170ml溫水（水溫在60度左右），攪拌成絮狀物，揉成軟面團，蓋上蓋子，擠壓30分鐘。
2、灌裝
将豬肉切成小塊，放入絞肉機中，擰成肉末，然後倒入大碗中，加入蔥，醬油，少許舊抽，油，鹽，雞精，五味粉，攪拌均勻所有成分。
再準備兩個洋蔥，切成小塊，在絞肉機裡撚，加入肉餡，向一個方向攪拌，洋蔥水多，無需加水。最後加入食用油，再次攪拌均勻。
3、做蛋糕
醒個好臉不揉捏，直接放在箱闆上長條，分成8個藥劑，然後把所有的藥劑揉捏一圈。
取第一個揉好的藥劑，變成一個圓餅，厚度約兩毫米，再将四分之三的面條鋪上一層肉餡，攤鋪好，在半徑内切一刀。
将四分之一的無肉向上折疊，變成一個三角形，然後繼續沿着折疊的圖案折疊，如圖所示
最後緊緊捏住邊緣，然後用叉子壓出蕾絲，既美觀又密封更緊密。
4、煎餅
電動蛋糕刷油，蛋糕微熱放入蛋糕坯中，表面還刷上一層油鎖住水分，蓋上中火煎餅。肉餡餅的鍋溫不能太高，否則外皮是烤糊狀的，裡面的肉不煮熟。
品牌向底部顔色翻轉另一邊，品牌向另一側顔色，再次翻轉。反複翻臉兩次，兩面烙上金黃色，能聞到肉煮熟的香味。
這樣，我們的千層肉餅就完成了，讓肉餡餅不碎，沒有任何技巧，新手可以輕松做到成功。喜歡的朋友可以試試！