在大西洋一側的英國，他們也會使用剩菜做成美味佳肴，這就是牧羊人派。
by 隆耀好物
洋芋 500克
牛奶 150克
黃油 30克
廷諾艾蒙塔幹酪片 150克
炖肉 300克
鹽、黑胡椒 适量
1、艾蒙塔幹酪片切成細絲備用。
2、炖肉用勺子壓碎或用手撕碎，肉碎大小可以根據自己喜好而定。
3、洋芋去皮，每個1切4備用。
4、準備一鍋冷水，加入一大撮鹽，冷水煮洋芋，水開後小火煮20分鐘，煮至用小刀能輕松插透洋芋即可。
5、撈出洋芋控幹水分，用洋芋壓泥器或大勺子将洋芋壓碎成泥，根據個人喜好可以不完全碾碎保留部分小塊。
6、鍋中倒入牛奶加熱，加入洋芋泥與牛奶攪拌至充分融合，期間一直小火加熱。
7、加入切成小塊的黃油，充分攪拌至黃油與洋芋泥完全融合，加入适量鹽和黑胡椒調味，離火備用。
8、烤箱預熱220℃，焗烤碗底部鋪滿一層肉碎。
9、将洋芋泥覆寫在肉碎上，用矽膠刮刀或勺子将表面抹平。
10、将艾蒙塔幹酪絲均勻撒在洋芋泥上。
11、将肉碎洋芋泥放進預熱好的烤箱中烤20分鐘，烤至奶酪融化表面上色即可。
12、出爐，趁熱享用。
1 炖肉可以使用任何的口味。 2 洋芋泥不适宜太濕潤，幹一點會更好定型。
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