為什麼市場上假羊肉爛羊肉泛濫？
這跟内地人吃羊肉方式有很大關系、内蒙古牧區吃羊肉普遍是吃炖羊肉、就像西方人、吃牛肉比較整塊、而且不喜歡放太多調料、盡量保持肉味鮮美、好肉壞肉一口就能吃出來、聞也能聞出來、而内地人普遍把羊肉當做菜吃、吃碎羊肉、是以這給制造假羊肉和爛羊肉的黑心商提供了友善、因為越是碎的肉、越不容易分辨、一些邊角肉也可以壓在一起制作成卷肉、内地人普遍把羊肉做成餃子餡、或者和蔬菜炒着吃、又或者吃燒烤、涮鍋、這樣更不容易吃出來好壞了、尤其漢族飲食口味重、放的調料多容易把劣質肉味掩蓋、是以、在此也建議内地朋友、要買牧區的羊和羊肉、買回去随便怎麼吃都可以、飯店裡那種切稀碎的、放了各種調料的肉、别說你們、就是我們經常吃羊肉的内蒙人也吃不出來到底是什麼肉
為什麼内蒙古牧區羊肉好吃健康？為什麼内蒙古羊肉享譽海内外？為什麼内蒙古羊肉成為國家政府、運動員、航天員的專供羊肉？
一、非親繁殖
内蒙古牧區的綿羊數量龐大、在羊的發情期、把種羊和母羊隔離開、然後跨群配種、避免了近親繁殖、保證了血統優良
二、水草健康
比如錫林郭勒草原、是國家級的自然保護區草原、保護區内無工業污染、羊都是吃天然牧草和飲無污染的河水、湖水或井水
三、牧草豐富
内蒙古草原的牧草、達到每平方米幾十種、包括各種中草藥、食物豐富、跟在玉米地等農區吃稭稈的羊和圈養育肥羊不同、即便是冬天喂飼料、也是粉碎的玉米等無添加的綠色無公害飼料、吃羊肉不僅要味道好、關鍵是要衛生、健康、養生
四、氣候适宜
内蒙古高原所在的緯度帶晝夜溫差大、溫差大的地方種的瓜果蔬菜和養的牲畜、味道都好、為什麼巴彥淖爾和新疆的瓜果香甜？就是因為溫差大、日照充足、為什麼台灣人把山上的樹木砍了到山頂種菜？就是因為山頂晝夜溫差大、蔬菜味道足
五、品種優良
内蒙古草原的羊有烏珠穆沁羊、蘇尼特羊和察哈爾羊、科爾沁細毛羊等等、都是綿羊品種中膻味最小的甚至吃不出膻味的
六、野外散養
内蒙古草原牧區的羊都是在草場放養、幹淨衛生、肥瘦适中、肉質緊密
七、防疫驅蟲
牧區羊每年都定期用藥水池洗羊、而且還要灌藥驅蟲、内外防疫驅蟲、保證羊體衛生健康
八、棚圈衛生
棚圈都是保證通風、幹爽的全磚棚圈、吃草料、鹽、飲水、産羔、睡覺都隔開、定期打掃棚圈、棚圈幹淨衛生
九、科學宰法
内蒙古牧區殺羊都是斷動脈殺法、羊所受到的痛苦最小、肉質新鮮、血不會亂淌
十、宰場幹淨
内蒙古牧區殺羊普遍都是在幹淨的空地上、有時還要墊塑膠布、不像某些屠宰場、裡面環境差、空氣污濁、總之、内蒙古牧區的羊、從出生到往生都是幹幹淨淨的
好了、說了這麼多了、如果你還是硬要吃邊角肉、狐狸肉、鴨子肉什麼的誰也救不了你、
還希望大家把這篇文章轉發給更多人、不要隻是在蒙古人内部轉發來轉發去、要轉發給身邊的内地人、擴大市場影響力、把内蒙古羊肉推銷出去、是我們共同的責任
有意向到牧區遊玩的小夥伴們
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