又一年端午來了，首先祝福大家端午安康，休假在家不如做個綠豆糕應應景吧。 端午是一年四季中陽氣最盛的季節，這個時候的情緒波動都比較大，容易煩躁，容易憂慮，而且正是夏天，氣溫也高了起來，這個時候需要一些東西來緩解這一狀況，我們都知道綠豆性味甘涼，有清熱解毒的療效，是以它做成的綠豆糕也特别适合這個時候食用。 而且綠豆糕可以借助模具做得非常漂亮，新手也不會失敗，打包在一起送給親朋好友，真是非常拿得出手啦！
by 亦荷yihe 【豆果美食官方認證達人】
綠豆 200克
細砂糖 110克
麥芽糖 30克
黃油 60克
奶粉 10克
1、準備需要的食材。脫皮綠豆提前冷藏浸泡4個小時以上。
2、綠豆放蒸鍋大會25分鐘蒸熟，注意綠豆上适量撒些清水，不要太幹。
3、蒸熟的綠豆用破壁機打成泥。
4、不粘鍋内放入綠豆泥，細砂糖，黃油，麥芽糖，奶粉，小火翻炒。
5、慢慢炒至豆沙成團即可。
6、準備漂亮的模具，取10-20克左右的綠豆泥和色素混合備用。
7、先用圖案對應的顔色填充花片上的圖案，比如粉花綠葉，薄薄一層就可以。
8、安裝好花片，取75克綠豆泥團成團放到模具裡。
9、壓出圖案，超好看的呀！
10、根據不同花片自己搭配顔色.
1：模具花片上可以抹點玉米油，或者抹上玉米澱粉防粘。 2：綠豆泥破壁機如果轉不動可以放入少量牛奶液體。
綠豆味甘、性涼，歸心、胃經；具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒疖腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清熱解毒
夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體内的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，進而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎髒
減少蛋白分解，保護肝腎。
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