又一年端午来了，首先祝福大家端午安康，休假在家不如做个绿豆糕应应景吧。 端午是一年四季中阳气最盛的季节，这个时候的情绪波动都比较大，容易烦躁，容易忧虑，而且正是夏天，气温也高了起来，这个时候需要一些东西来缓解这一状况，我们都知道绿豆性味甘凉，有清热解毒的疗效，所以它做成的绿豆糕也特别适合这个时候食用。 而且绿豆糕可以借助模具做得非常漂亮，新手也不会失败，打包在一起送给亲朋好友，真是非常拿得出手啦！
by 亦荷yihe 【豆果美食官方认证达人】
绿豆 200克
细砂糖 110克
麦芽糖 30克
黄油 60克
奶粉 10克
1、准备需要的食材。脱皮绿豆提前冷藏浸泡4个小时以上。
2、绿豆放蒸锅大会25分钟蒸熟，注意绿豆上适量撒些清水，不要太干。
3、蒸熟的绿豆用破壁机打成泥。
4、不粘锅内放入绿豆泥，细砂糖，黄油，麦芽糖，奶粉，小火翻炒。
5、慢慢炒至豆沙成团即可。
6、准备漂亮的模具，取10-20克左右的绿豆泥和色素混合备用。
7、先用图案对应的颜色填充花片上的图案，比如粉花绿叶，薄薄一层就可以。
8、安装好花片，取75克绿豆泥团成团放到模具里。
9、压出图案，超好看的呀！
10、根据不同花片自己搭配颜色.
1：模具花片上可以抹点玉米油，或者抹上玉米淀粉防粘。 2：绿豆泥破壁机如果转不动可以放入少量牛奶液体。
绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
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