老童家臘羊肉與“辇止坡”店名的由來

老童家臘羊肉店位于西大街北廣濟街口，該店始建于清乾隆年間。

老童家的臘羊肉是用鮮羊肉加工的一種臘味品，1984年獲國家商業部優質食品稱号，是西安清真食品的一絕。首先他們在選肉上特别講究，選的是雙背圓尾，腰粗腿短，生長兩年以上的羊。制作鹵湯用的是百年老湯，水是老井鹹水，鋪料齊全，火功合适，制做出的臘羊肉色澤紅潤，肉質酥松，有一種特别香醇的味道，用西安說就是：“味氣正”。

“辇止坡”得名于1900年八國聯軍攻占北京，慈禧太後西逃西安時，一次她途經廣濟街，忽然飄來一種特别的肉香，忙喚停下禦辇，得知是老童家臘羊肉，老佛爺品嘗後贊不絕口，老童家臘羊肉店門口就被人稱為慈禧太後聞香停車的“辇止坡”。後由清代軍機大臣趙舒翹的老師邢維庭先生為老童家臘羊肉店題寫金字匾“辇止坡”為店名。（朱文傑）