By 夏天的草li
<h2>用料</h2>
鮮蝦 12隻
玉米粒 适量
雞蛋清 1個
玉米澱粉 1勺
鹽 适量
料酒 1勺
花椒粉 少許
醬油 2勺
白芝麻 1勺
可樂 适量
醬油 一點點
<h2>做法步驟</h2>
1、鮮蝦去皮去蝦線打成泥；
2、蝦泥中放一勺澱粉、一勺料酒、胡椒粉、鹽少許、熟玉米粒适量一個方向攪拌上勁；
3、一勺面粉、一勺玉米澱粉攪拌均勻，或直接用裹粉； 用手将蝦泥團成小圓餅，表面裹滿準備好的炸粉； 鍋中多放點油，油溫五成熱時放入蝦餅，不要着急翻面，一面煎至定型後再翻另一面繼續炸；
4、待蝦餅表面炸至金黃酥脆後盛出控油備用；
5、鍋中放2勺醬油、一勺白芝麻、适量可樂，放入蝦餅，小火蓋上鍋蓋焖煮2分鐘後，改大火收汁至湯汁濃稠即可～
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