By 問之公子
<h2>用料</h2>
五花肉 250克
洋芋 1個
胡蘿蔔 1根
柿子椒 1個
火腿 1根
洋蔥 50克
雞蛋 1個
寬面 适量
鹽 5克
醬油 20克
醋 60克
蔥 5克
姜 5克
水 250克
辣椒粉 5克
五香粉 5克
料酒 15克
小蔥 5克
香菜 5克
<h2>做法步驟</h2>
1、把所有需要的食材準備好，去皮洗淨，洋芋，洋蔥，胡蘿蔔，火腿腸，五花肉，小蔥，香菜
2、柿子椒，洋蔥，洋芋，胡蘿蔔，火腿切丁，裝盤備用
3、五花肉切丁焯水備用，雞蛋煎熟之後也切丁備用，小蔥，香菜也可洗淨備用
4、食材準備就緒之後，取鍋燒油，蔥姜蒜爆香，放入豆瓣醬翻炒，豆瓣醬炒好之後，放入切好的肉丁，翻炒均勻，料酒，食鹽，味精，一品鮮醬油，調味，
5、把所有的輔料，洋芋，火腿，胡蘿蔔，柿子椒，洋蔥，放入過來之後，加水沒入食材，水開之後，小火炖八分鐘即可出鍋
6、臊子做好
7、清水煮面，大夥三分鐘即可食用
8、面好之後，放入臊子，切好的小蔥，香菜點綴即可，不說，我忍不住開吃了
<h2>小貼士</h2>
煎雞蛋的時候注意火候，别煎糊了，影響口感！
<h2>五花肉的營養功效</h2>
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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