自從豬肉身價飛漲，每次去超市買的最多的就是雞肉了
最便宜的雞胸肉一斤隻要7塊錢左右，還有雞腿、雞翅和雞爪等
用雞肉能做的美食可真不少
今天要和大家分享的這道菜是麻辣幹鍋雞翅，前幾天去餐廳吃到的，一入口就被驚豔到
這道菜食材日常，做法簡單，但是味道特别好，家裡來客人的時候也能做
一起來看看是怎麼做的吧！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">食材</h1>
雞翅10隻/洋芋1個/青椒2個
大蒜1頭/幹辣椒6根/姜片5片/花椒1小把
郫縣豆瓣醬/醬油/醬油/食鹽/料酒/白芝麻/香菜
<h1 class="pgc-h-arrow-right">食譜</h1>
1.将雞翅泡去血水，兩面劃刀，友善後續入味兒
2.将洋芋去皮切片，青椒切成滾刀塊
3.準備一口平底鍋，将雞翅煎至兩面金黃後夾出備用
4.另起一鍋熱油，油熱後剛入花椒粒、姜片和幹辣椒煸炒出香味
5.放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油
6.放入蒜瓣炒香，再倒入少許清水做湯底
清水不能放太多哦！不然就不是幹鍋雞翅啦！
7.倒入煎得七八分熟的雞翅，翻拌一下，讓雞翅均勻地包裹上湯汁
8.依次倒入1勺醬油、1勺醬油、1勺白糖和适量料酒，翻炒均勻，調鮮提味
9.将洋芋片倒入鍋中，再次倒入少許清水，蓋上鍋蓋，開中小火焖10分鐘左右
10.将青椒塊倒入鍋中，翻炒均勻
11.青椒塊焖熟後撒上白芝麻，放上一小撮香菜提味，麻辣幹鍋雞翅大功告成！
一起來看看最終成果吧~
這道色香味俱全的幹鍋鴨頭學會了嗎？喜歡的話就自己動手做起來吧！