自从猪肉身价飞涨，每次去超市买的最多的就是鸡肉了
最便宜的鸡胸肉一斤只要7块钱左右，还有鸡腿、鸡翅和鸡爪等
用鸡肉能做的美食可真不少
今天要和大家分享的这道菜是麻辣干锅鸡翅，前几天去餐厅吃到的，一入口就被惊艳到
这道菜食材日常，做法简单，但是味道特别好，家里来客人的时候也能做
一起来看看是怎么做的吧！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">食材</h1>
鸡翅10只/土豆1个/青椒2个
大蒜1头/干辣椒6根/姜片5片/花椒1小把
郫县豆瓣酱/生抽/老抽/食盐/料酒/白芝麻/香菜
<h1 class="pgc-h-arrow-right">食谱</h1>
1.将鸡翅泡去血水，两面划刀，方便后续入味儿
2.将土豆去皮切片，青椒切成滚刀块
3.准备一口平底锅，将鸡翅煎至两面金黄后夹出备用
4.另起一锅热油，油热后刚入花椒粒、姜片和干辣椒煸炒出香味
5.放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
6.放入蒜瓣炒香，再倒入少许清水做汤底
清水不能放太多哦！不然就不是干锅鸡翅啦！
7.倒入煎得七八分熟的鸡翅，翻拌一下，让鸡翅均匀地包裹上汤汁
8.依次倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖和适量料酒，翻炒均匀，调鲜提味
9.将土豆片倒入锅中，再次倒入少许清水，盖上锅盖，开中小火焖10分钟左右
10.将青椒块倒入锅中，翻炒均匀
11.青椒块焖熟后撒上白芝麻，放上一小撮香菜提味，麻辣干锅鸡翅大功告成！
一起来看看最终成果吧~
这道色香味俱全的干锅鸭头学会了吗？喜欢的话就自己动手做起来吧！