八大菜系，魯菜為首！！魯菜發源地就是在山東省淄博市博山區！！！（不接受任何反駁！無知噴子，回去學曆史，看年代！）
有人說魯菜源于孔家菜，說這話的，一定沒去過曲阜，曲阜孔家特色菜，頭一道：“孔家豆腐”，實在不想說啥了，做法自己上網搜去！
有人說魯菜源于煙台福山，說北京很多大酒樓裡都是福山大廚掌勺！福山大廚手藝好也是事實，隻是北京是從元朝開始，才逐漸成為中國政治中心，曆史畢竟還短！
經曆史考證的是，在春秋的齊國時期，魯菜就已經有成體系的萌芽狀态了，而且當年的淄博市博山區，恰好處于齊魯兩國交界處，邊境重鎮，交通要沖，商賈往來，經濟繁榮！！春秋時期的山東省淄博市博山區，充分具備了魯菜發源地的所有軟硬體條件！！
幾千年發展過來，在吃這方面，博山人民充分發揮了聰明才智，各種美食層出不窮！有人問博山為啥沒有評出特色美食？？答案很簡單：美食品種太多了，你所見到都是美食，如何分辨的出哪個更有特色？？遠了不說，簡簡單單一個家常餃子，從制餡，擀皮，包制，煮制，蘸料，都吃出個全中國唯一的模樣~~博山元寶水餃！！别的地方還在争論，吃餃子蘸醬油還是蘸醋的問題，博山人民笑了笑：我們都是蘸三合一料汁（簡稱：三合油）！
博山水餃最著名的就是肉三鮮餃子：隐約記得得是春天才能有正宗三鮮：鮮肉，鮮筍，鮮韭菜，這三樣是必須，再就是要添加木耳，海米等！其他季節沒有鮮筍，用泡發的，也叫三鮮餃子！！這隻是記了大概，不太準确，還請博山的師傅們給本人指正！！再就是素三鮮，好像是餡裡得有焙過的蝦皮！本人也不是開店賣餃子，隻是勉強憑着印象，偶爾在家裡做過幾次，食材都不全，大概做個樣子而已！
（上圖）包好的博山水餃，形似元寶，外觀好看，皮薄餡大！
（上圖）煮熟的水餃，晶瑩剔透，色澤誘人！
看上面這兩個圖檔！估計除了博山人說是餃子，其他地方人都要說是馄饨，說明一下，真是博山水餃，不是馄饨！！博山馄饨也跟其他地方馄饨不一樣，肉餡很少一點！
博山人吃馄饨，隻是因為以前的勞動人民主食以煎餅，窩頭，鍋餅一類的幹糧為主，吃飯是幹糧就鹹菜，實在太幹，喝一碗馄饨，友善食物下咽！
早年間博山馄饨館都在飯堂煮一大鍋骨頭湯，顧客隻需買一碗馄饨，在飯堂吃飯，随時可以免費添湯，偶爾有喝不起馄饨的食客，還自帶幹糧的，可以借一個碗，把自己的幹糧掰到碗裡，用免費的骨頭湯泡了吃！賣馄饨的也會感謝客人給店裡增了人氣，捧了人場，從來不會向外趕客人，從另一個角度反應出來，早年間的生意人尊奉商道，互幫互助的風氣！！！
附上博山小馄饨圖檔！
博山小馄饨，早年間被惡搞，說是一盤肉餡包一天，這是開玩笑，可不是窮的吃不起那點肉，而是那肉餡隻是為了幫湯提個味！！
博山這個地方，幾千年曆史，一直是手工業發達，交通商業發達，人民比較富裕，是以才講究吃穿，越發精細！成為魯菜發源地！子曾經曰過：食務飽，然後求美；衣務暖，然後求麗！說的就是這個道理！！
不服氣的怼過來，我帶你去喝一碗目前還用着老工藝的博山正宗雞絲馄饨，先說好，你自己出錢！！[捂臉][捂臉][捂臉]