八大菜系，鲁菜为首！！鲁菜发源地就是在山东省淄博市博山区！！！（不接受任何反驳！无知喷子，回去学历史，看年代！）
有人说鲁菜源于孔家菜，说这话的，一定没去过曲阜，曲阜孔家特色菜，头一道：“孔家豆腐”，实在不想说啥了，做法自己上网搜去！
有人说鲁菜源于烟台福山，说北京很多大酒楼里都是福山大厨掌勺！福山大厨手艺好也是事实，只是北京是从元朝开始，才逐渐成为中国政治中心，历史毕竟还短！
经历史考证的是，在春秋的齐国时期，鲁菜就已经有成体系的萌芽状态了，而且当年的淄博市博山区，恰好处于齐鲁两国交界处，边境重镇，交通要冲，商贾往来，经济繁荣！！春秋时期的山东省淄博市博山区，充分具备了鲁菜发源地的所有软硬件条件！！
几千年发展过来，在吃这方面，博山人民充分发挥了聪明才智，各种美食层出不穷！有人问博山为啥没有评出特色美食？？答案很简单：美食品种太多了，你所见到都是美食，如何分辨的出哪个更有特色？？远了不说，简简单单一个家常饺子，从制馅，擀皮，包制，煮制，蘸料，都吃出个全中国唯一的模样~~博山元宝水饺！！别的地方还在争论，吃饺子蘸酱油还是蘸醋的问题，博山人民笑了笑：我们都是蘸三合一料汁（简称：三合油）！
博山水饺最著名的就是肉三鲜饺子：隐约记得得是春天才能有正宗三鲜：鲜肉，鲜笋，鲜韭菜，这三样是必须，再就是要添加木耳，海米等！其他季节没有鲜笋，用泡发的，也叫三鲜饺子！！这只是记了大概，不太准确，还请博山的师傅们给本人指正！！再就是素三鲜，好像是馅里得有焙过的虾皮！本人也不是开店卖饺子，只是勉强凭着印象，偶尔在家里做过几次，食材都不全，大概做个样子而已！
（上图）包好的博山水饺，形似元宝，外观好看，皮薄馅大！
（上图）煮熟的水饺，晶莹剔透，色泽诱人！
看上面这两个图片！估计除了博山人说是饺子，其他地方人都要说是馄饨，说明一下，真是博山水饺，不是馄饨！！博山馄饨也跟其他地方馄饨不一样，肉馅很少一点！
博山人吃馄饨，只是因为以前的劳动人民主食以煎饼，窝头，锅饼一类的干粮为主，吃饭是干粮就咸菜，实在太干，喝一碗馄饨，方便食物下咽！
早年间博山馄饨馆都在饭堂煮一大锅骨头汤，顾客只需买一碗馄饨，在饭堂吃饭，随时可以免费添汤，偶尔有喝不起馄饨的食客，还自带干粮的，可以借一个碗，把自己的干粮掰到碗里，用免费的骨头汤泡了吃！卖馄饨的也会感谢客人给店里增了人气，捧了人场，从来不会向外赶客人，从另一个角度反应出来，早年间的生意人尊奉商道，互帮互助的风气！！！
附上博山小馄饨图片！
博山小馄饨，早年间被恶搞，说是一盘肉馅包一天，这是开玩笑，可不是穷的吃不起那点肉，而是那肉馅只是为了帮汤提个味！！
博山这个地方，几千年历史，一直是手工业发达，交通商业发达，人民比较富裕，所以才讲究吃穿，越发精细！成为鲁菜发源地！子曾经曰过：食务饱，然后求美；衣务暖，然后求丽！说的就是这个道理！！
不服气的怼过来，我带你去喝一碗目前还用着老工艺的博山正宗鸡丝馄饨，先说好，你自己出钱！！[捂脸][捂脸][捂脸]