By 快樂每一天lxku
<h2>用料</h2>
胖頭魚魚頭 1000g左右
豆腐 一塊
生姜 1塊
蒜苗 少許
料酒 2勺
醋 半勺
鹽 适量
油 2大勺
雞精 少許
胡椒粉 少許
辣椒醬 3勺
蒜子 七八瓣
<h2>做法步驟</h2>
1、買回來的魚頭清洗幹淨、豆腐洗幹淨備用
2、鍋中倒入香油、燒至八成熱下魚頭煎至兩面金黃即可、下入各種調料、在加入适量的水、燒個20分鐘左右就轉小火慢炖
3、燒個二十分鐘後就可以下豆腐了、豆腐下鍋、在燒個十幾分鐘左右就可以出鍋了
4、裝入沙鍋中、撒上大蒜、在用酒精爐小火慢炖、味道真是好極了
<h2>小貼士</h2>
煎魚一定要用菜籽油、這樣煎出來的魚更香、燒魚我喜歡放點豬油和白胡椒這樣燒出來的魚更鮮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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