導語：一碗面粉半碗棗泥，手把手教你做棗泥酥，香甜美味，放涼吃更酥脆
在我們的日常飲食中，除了基本的飯菜外，偶爾還需要來點甜點小吃，在閑暇時刻，吃上一份美味的小點心，放松心情，是一種享受，在衆多的甜點中，酥皮點心以其酥松香軟的口感，吸引着衆多人的關注，人們總是會對一些比較酥脆口感的美食感到興趣，我們平時想吃酥皮點心的時候，都會直接選擇在甜品店中買着吃，不過随着人們的生活水準日漸提升，家家戶戶都備上了烤箱，是以便可以親手在家做，更加的健康美味。
我要分享給大家的是一款棗泥酥，是一款酥皮點心，包裹着棗泥餡料，烤制而成的，清淡的棗泥香味，使得這份酥皮點心的口感變得更為豐富，這款小點心學會做法後，不管是當做追劇小零食吃，還是送給親朋好友做禮品，都是非常不錯的選擇，大氣有面子，這款棗泥酥的做法是非常簡單的，即使是新手，一學也能會，是以非常建議大家嘗試着做，相信會給你不一樣的感覺，這樣做出來的棗泥酥，家裡的小孩也會非常喜歡吃的，下面我們一起來學習。
棗泥酥的做法：
備用食材：高筋面粉150克，黃油80克，糖粉60克，雞蛋30克，棗泥餡适量，芝麻少許；
制作過程：第一步，需要的高筋面粉的量準備到位，加上糖粉和軟化好的黃油；
第二步，用橡皮刀不停的攪拌，直至成為均勻的小粒即可；
第三步，雞蛋磕在碗中，打散成液，倒入在攪拌好的面粉中，揉成一個面團，覆寫上一層保鮮膜，放在冰箱中，冷藏半個小時；
第四步，時間差不多後，取出面團，放在案闆上面，分割成20克的小份，拿起一小份，揉成面團，取一個面團壓扁，中間放上适量的棗泥餡；
第五步，對折包成餃子的形狀，将收口處捏緊，翻過來後，整形成棗核的形狀；
第六步，從中間切開，依次做好所有的，切好的生胚，擺在鋪有油紙的烤盤中；
第七步，在生胚的表面，刷上一層蛋液，撒上白芝麻，烤箱預熱180度，上下火烤20分鐘，即可出爐，晾涼開吃。
烹饪小技巧：1、用蛋液和面比較的黏，是以選擇放在冰箱中冷藏半個小時，是非常不錯的選擇，可以更加易于操作，同樣在此期間，是也松弛面團，因為面粉的吸水程度不同，是以可以用蛋液适當的做調整，和的面要保證軟硬适中，不能過軟或者是過硬。
2、這款棗泥酥的做法非常簡單，用料也是非常簡單，一碗面粉半碗棗泥，手把手便可以輕松教你制作出來美味的棗泥酥，吃起來香甜美味，不過要告訴大家的是，這款棗泥酥放涼吃，會更加酥脆。
3、想吃棗泥酥不用買，手把手教你在家做，酥松香軟口感美味。
如果你對于這款棗泥酥的制作方法，還有其他更好的建議或者是意見，歡迎你在下方留言，與大家一同探讨！