記憶中的鍋貼餃子

在經濟相對落後的大别山，在93的時候，我的父母為了養活我們姐倆，利用自家房屋在中學門口的便利，開了早餐店，主要經營稀飯和鍋貼餃子，素餡的，多以韭菜粉絲雞蛋餡為主，其他時候也會根據季節的變換，做些其他餡的。

由于我的母親幹淨衛生，又調的一手好餡，開始幾年的時候，餃子很是暢銷，在那個時候，一個餃子一毛錢，成本大概7分，利潤在3分的樣子，父母靠着這份收入供我們讀着書，由于周邊其他經營者的加入，品種的增加，我家單一的稀飯加鍋貼餃子的生意日漸冷清，母親為了扭轉生意，餃子做的更是精益求精，白白胖胖的餃子，圍在瓶底大鐵鍋了，倒上香噴噴的菜籽油，在淋上水，蓋上大木蓋，幾分鐘之後，揭開蓋子，轉動大鐵鍋，讓鍋邊緣的餃子均勻受熱，潤上菜籽油後，香噴噴，金燦燦有着脆啵啵底殼的餃子就出鍋了，隔着以外，很快一鍋餃子就被一搶而空，倒現在基本會剩下一半，母親為了賣掉剩下的餃子，就用個幹淨的瓷盆，蓋上幹淨潔白的紗布，端到學校，進去宿舍樓，挨個推銷。

每到一個宿舍，她就會問“你要餃子麼”？母親用她的吃苦耐勞支撐着我的整個中學時期，那個時候的我并沒有感動，更多的是自卑，内心裡是希望母親不要去學校宿舍裡端着盆兜售她的餃子，更不要去我們班的宿舍，因為我家就住在學校門口，國中和高中六年，我都在這所從我家大門跨進教室大門隻要5分鐘的學校裡度過的，敏感自卑充斥着我整個的中學時期，班上調皮好事的同學，總會在我母親進入宿舍的時候，對我母親喊道“你要買餃子麼”，或者在路上遇到我的母親時也會這麼揶揄她，更甚者在班上會這麼沖我喊，每當這個時候，自卑充斥着我整個心房，讓我面紅耳赤，讓我的頭低的更厲害，這個時候，我更加希望我的母親，以後不要再去宿舍賣餃子了，更甚者，有的時候放學的路上，遇到趕往宿舍的母親，我避之不及。

這種心态讓我沒有辦法安心學習，也體會不到父母的辛苦，隻想一心離開那個學校，離開那個小鎮，去一個遠遠的地方，聯考結束後，我毫無意外的考的很差，隻勉強上的了一個大專，可因為心中的執念，選擇了南京一所自費的全日制學校，因為自己一下脫離了父母的限制，不成熟的心智，渾渾噩噩的過了四年，隻拿了肆業證，走上社會，開始接受了社會的各種吊打！

随着結婚，生子，生活的各種不如意，在年齡一年年增長的時候，不止一次夢到母親的鍋貼餃子，夢到母親在宿舍兜售餃子的情景，夢到在路上遇到母親迅速跑開的場景，午夜夢回的時候，一次次淚流滿面，心裡荒涼一片，此時才悲涼的意識到，流失的歲月再也找不回了！