最近迷上做蛋糕了，因為有人愛吃。烘焙愛好者除了制作美味的成就感，就是希望她制作的美食給喜歡的人吃。最近的時光太奇妙了像是做夢，多希望是一場永遠都不會醒的夢。
By 馬小廚77
<h2>用料</h2>
香蕉 188克
檸檬汁 12克（香蕉用）
蛋黃 90克
砂糖 55克
色拉油 56克
溫水 80克
低筋面粉 130克
泡打粉 4克
塔塔粉 1克
糖 56克
蛋清 180克
<h2>做法步驟</h2>
1、香蕉用叉子壓碎不要出水。
2、準備檸檬汁，直接和香蕉泥混合。
3、蛋清液冰箱冷凍微微有冰碴。
4、蛋黃裡加糖攪拌不要過度，加入溫水和油混合液使糖充分融化，一次性加入過篩的面粉、泡打粉至幹粉全部消失不要過度攪拌。
5、最後加入香蕉檸檬汁混合液拌勻。
6、打發蛋白詳細見“煙囪戚風蛋糕”做法。
7、蛋白霜和蛋黃液拌勻。
8、裝入模具8分滿。
9、烤箱提前預熱上下火180°烤30分鐘。
10、出爐後倒扣冷卻。
11、綿密香甜。
<h2>香蕉的營養功效</h2>
香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經； 具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效； 主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等症。補充能量，保護胃粘膜，降血壓，潤腸道，安神助睡眠，保持心情愉悅。
<h2>香蕉的飲食禁忌</h2>
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性腎炎、腎功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間内一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體内鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康産生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。 未熟透的香蕉易緻便秘！ 香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于儲存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。最典型的是老人、孩子吃過生香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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