“但願人長久，千裡共婵娟”，今又中秋。 這是來自《畢曉妮的日志》的一段話: 生活裡的驚喜，來源于你踏踏實實的熱愛着它以及融入了它以後對它的了解。 在一個不擁擠不喧嚣沒有吵鬧的周末，上街買菜回家淘米開火，可以穿着旗袍踩着拖鞋系着圍裙下廚房，是一件美麗而浪漫的事情。食物和你的戀人一樣，唯有真心與用心烹制，才有齒間留香的餘味。 全天下的好女子和好男子，都應該在炊煙和炒鍋前熨過，知道生活是一件嚴肅且慵懶的事情，你的食物，養育着你的心肝脾肺，它是什麼樣的，你就是什麼樣的。 唯有美食與愛，不可辜負。 最後在這裡再次感謝朱厘米老師的分享。
By 馬小廚77
<h2>用料</h2>
【水油皮】
中筋粉 120克
豬油 20克
植物油 15克
開水 70克
麥芽糖 5克
【油酥】
低筋粉 100克
豬油 50克
吉士粉 5克
【餡料】
鴨蛋黃 11個
蛋黃 1個
白酒 适量
豆沙餡 275克
熟黑芝麻 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、第一部先處理鴨蛋黃，蛋黃用植物油浸泡。
2、擺在烤盤裡噴高度白酒烤箱上下火150°烤8分鐘，盡量不要烤的太出油。
3、混合水油皮（水油皮要揉出筋性後松弛30分鐘）和油酥（用手擦揉軟度和水油皮一緻）然後大包酥擀成長方形。
4、自下而上卷起分成11份。
5、豆沙餡分成25克一個。
6、再包入鹹蛋黃。
7、包好備用，還做了綠豆沙餡的。
8、包好的蛋黃酥表面刷蛋黃液手指蘸水點綴上黑芝麻。
9、烤箱提前預熱上下火210°烤箱下層烤15分鐘。
10、檢查底部上色四周酥軟再在最上層烤1分鐘。
11、出爐了。
12、切開看看。
13、中秋美味饋贈佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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