随着雨季的即将結束，九江的天氣也會越來越熱。進入夏季，什麼時候生意最好？那肯定就是九江的夜市燒烤吧。
在九江九龍街上有一家傳說中特别“燃”的店——羊頂天。名字很霸氣，都頂到天上了。記得小時候，躲在被窩裡看《倚天屠龍記》，裡面有個人物就叫陽頂天。不過此“羊頂天”非彼“陽頂天”。不知道這家店老闆，是不是用屠龍寶刀來切羊肉？
店裡規模并不是很大，二層樓。但也不是路邊那種小攤小販，還是很幹淨衛生。聽老闆說原來是叫東北大缸，後來轉讓接手後改為羊肉燒烤。老闆自己就很喜歡吃烤羊肉，就專門請了個内蒙師傅來做主廚，羊也是來自大草原上的羊。
吃燒烤，就一把不夠再上一把。店裡上菜速度還是很快的，燒烤一個一個就送到桌子上來。羊肉串吃到嘴裡還是很爽的，嘴裡還流着油。那叫一個美啊！
馕坑肉還有馕坑五花肉，感覺是新疆羊肉的做法。曾記得有句話是說：“不到喀什不算到新疆"，到了喀什不吃馕坑肉隻能算沒來。”羊肉上面裹以蛋清、佐料。放在馕坑裡，用餘炭慢慢烤。烤出來的羊肉顔色金黃，油亮生輝，香氣撲鼻，鮮嫩可口，是大肚腩的理想美食。
羊腿骨端上桌後，羊肉都已經被剔下來，切成一塊塊，放在骨頭一旁。很快就被三雙筷子消滅幹淨。舌頭一舔嘴唇，味道很不錯。我和胡總、老闆一起喝了幾瓶啤酒，在這個下雨的夜晚，身上暖暖的。
過些日子，還要來，吃吃更多的燒烤美食。
吹着夜風，喝着小酒，咬一口羊肉，多自在！
編輯：九江日報社文創中心李海