一到周末，時間充裕，我就想分享一些和平時不一樣的菜。
算不上什麼複雜的大菜，大多是操作簡單，但也不願意耗費太多工作日時間去做的菜。
像整雞、牛肉煲這種，獎勵忙碌了一周的自己。
就像今天要分享的這道菜——醬油雞。
做法真的超級簡單，兩步就能搞定，閉着眼睛都能做好吃！
雞肉已經焖的足夠爛了，肉質軟爛入味，鮮美香甜。雞皮被醬汁包裹着，色澤鮮亮，幾口下肚就滿足的舔嘴，連骨頭都能啃出香味來。
點選藍字檢視做法視訊：醬油焖雞
雞1隻、蔥、姜
鹽、冰糖60克、料酒、
醬油、紅燒醬油、蚝油
蘸醬：
2勺醬油、1勺香醋、1把蔥花
1勺油潑辣子、2勺涼白開
新鮮的小嫩雞給它做個按摩（2勺料酒、姜片、2勺醬油、一勺鹽）腌制半小時。
準備一口能塞下它的大鍋，把左手邊字幕裡的東西全部加進去（幾根蔥段、幾片姜片、1勺鹽、60克冰糖、兩勺蚝油、3大勺紅燒醬油），倒入能沒過雞的熱水。
大火燒開後把浮沫撇一撇，蓋上鍋蓋轉小火焖上一個小時，中途給雞翻個身讓醬汁雨露均沾。
這道醬油焖雞的關鍵就是把肉給它焖爛，尤其是放涼了吃，肉質QQ彈彈，又入味又滑嫩！
再配上秘制蘸醬：2勺醬油、1勺香醋、1勺油潑辣子、1把蔥花、2勺涼白開，簡直人間極品，還不趕緊點贊收藏！