豆豉辣椒蒸排骨上的五花肉最韻味，肥瘦兩相宜，鮮嫩多汁不油膩，說說都流口水……
By 江歡胖姨
<h2>用料</h2>
排骨上的五花肉 600g
幹辣椒粉 适量
炒好的酸菜 适量
豆豉 适量
油 少許
鹽、雞精 适量
醬油 少許
<h2>做法步驟</h2>
1、五花肉洗淨切坨，上面放幹辣椒粉豆豉
2、鍋裡放少許油，下鍋炒香，放鹽、雞精、少許醬油翻炒
3、高壓鍋壓25分鐘，上氣計時，10分鐘大火，15分鐘中火，自然冷氣。
4、出鍋，邊上放少許炒好的酸菜吸油，酸菜和排骨的香味融合的更好，鮮香美味。
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