金秋送爽，重陽将至，
插茱萸、飲菊花酒、吃重陽糕，
都是重陽節的傳統風俗。
重陽糕，又稱花糕，
吃口軟糯、香甜、細膩，
每一口都是幸福的味道~
這樣的好味道，因制作工序繁雜，不少人會選擇購買現成的。不過，總有一些懷舊的人，喜歡堅守美食最傳統的做法。
“這糕好吃得很，就是小時候的味道。”徐行鎮曹王村70歲的村民陳福娟，吃着村委會從業人員送來的蒸糕，笑得合不攏嘴。再過幾天就是重陽節了，近日，徐行鎮曹王村村委會向本村一名蒸糕能手預訂了1300多份蒸糕，在重陽節前送給全村老人品嘗。
接到村委會的預訂，曹王村西巷組村民李明一家就忙活開了，從10月5日開始，他們每天早上7點起來蒸糕，一直幹到傍晚5、6點結束。李明說，他們主要制作的是白糖糕和紅糖糕，搭配的食材非常豐富，有核桃、紅棗、葡萄幹等6種。
“現在，我也就每年重陽節和春節前才蒸糕。自己做的話，軟糯口、甜油口都可以自己把握，而且食材也都是自己挑選，吃得更放心。”李明說，他做糕的手藝是家傳的，從他爺爺輩就開始蒸糕，這麼多年來沒中斷過，是以基本每個步驟都保持着原汁原味。
徐行蒸糕名聲在外，但蒸糕卻不是徐行人的專屬。近日，嘉定新城（馬陸鎮）立新村的盧老伯家也十分熱鬧，盧老伯負責磨粉、蒸糕，老伴甘阿姨負責剝棗、裝模具，鄰居們也來幫忙，大家一起忙得不亦樂乎……
下面一起來看看
傳統的重陽糕是怎麼誕生的吧↘
01、磨粉
将糯米和粳米磨成粉，
并篩成細膩粉末狀。
02、剝棗
将制作重陽糕要用到的紅棗，
剝去棗核，撕成片狀。
03、倒入模具
将米粉和紅棗碎混合，
并倒入蒸糕模具中。
04、上鍋蒸
在重陽糕表面鋪上一層紅棗片，
上竈頭，用沸水緩蒸。
05、放涼
将蒸熟的重陽糕倒扣出模具，
依次排開，放涼待用。
重陽吃糕，
有步步登高，百事俱高之意。
重陽将至，
快去get這口美味吧~
通訊員：闵慧翀、黃柳
編輯：唐敏、徐宇