蝦餅，是以蝦肉、面粉為原料制作的一道菜品。
食材
鮮蝦仁200g
油适量
鹽适量
胡蘿蔔适量
香菜适量
洋蔥适量
黑胡椒适量
白糖适量
料酒适量
步驟
1. 準備好食材。
2. 把蝦仁用刀背剁成泥，越細越好。
3. 把胡蘿蔔、洋蔥、香菜切碎。
4. 把蝦放容器中用手摔打攪拌具有粘性。
5. 放入胡蘿蔔、香菜、洋蔥、鹽、黑胡椒粉、糖、料酒。
6. 充分摔打拌勻。
7. 鍋中入油燒熱，小火把蝦泥拍成小餅放到鍋中煎。
8. 蓋上蓋子約30秒。
9. 開蓋表面變挺實。
10. 翻身再煎熟就可以了