鮮！香！ 吃一口素煎包，覺得滿口鮮香，格外的清爽~ 需要的材料也很簡單，餡料在制作的時候真的都香到我口水直流，口味感十足，好吃！ 皮的部分，去超市或者市場上買餃子皮就可以了 如果餃子皮略厚可以再擀薄一點，這樣做出來的煎包才會皮薄餡大，底部金黃酥脆！！！
By 安琪美食廚房
<h2>用料</h2>
餃子皮 半斤
熟雞蛋碎 150克
韭菜 适量
豆腐幹 50克
香菇 50克
粉絲 80克
蚝油 5克
醬油 3克
百鑽花椒粉 3克
香油 10毫升
色拉油 20毫升
澱粉水 （澱粉：水=1:9）150毫升
<h2>做法步驟</h2>
1、把準備好的熟雞蛋碎150克、韭菜适量、豆腐幹50克、香菇50克、粉絲80克倒入碗中，再倒入蚝油5克、醬油3克、百鑽花椒粉3克、香油10毫升、色拉油20毫升拌勻（水澱粉除外）
2、餡料和調味料充分拌勻
3、如果餃子皮比較厚可以再擀薄一點
4、挖一勺餡料包入，用包包子的方式包入
5、鍋内倒入适量的油，油熱後把包好的煎包放入
6、煎至底部變的金黃時，倒入澱粉水，蓋上鍋蓋，開小火直至鍋内無水為止
7、撒少許芝麻，就可以出鍋啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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