成都給人的第一印象就是有着悠久的曆史和深厚的文化底蘊，但她同時還是一座美食之城，就算了為了這些美食小吃特意來上一趟也是非常值得的。成都是一座永遠不會缺少美食小吃的城市，可以讓你從早吃到晚，從山珍海味到特色小吃，從老字号餐館吃到路邊攤位，它們每一個都代表着成都的特色，既美味又好吃，讓人忍不住回味。
成都本來就是很多人所向往的城市，後來又因一首《成都》更是火的沒邊，但不少人來到這座曆史文化名城成都都有這一個同樣的煩惱，就是這滿城的網紅名店到底哪一個值得去品嘗呢？成都不乏有名的蒼蠅館子和路邊攤位小吃，它們個個都身懷絕技，憑借着自身巴适的味道，從成千上萬的美食店中脫穎而出。今天小紅為大家帶來的正是成都藏在小巷子裡的一家蛋烘糕，隻要3元一個，味道超級棒，但很多食客卻說：排隊太久讓人難以接受。下面咱們就一起來看看這超火的蛋烘糕吧，到底有什麼獨到之處吸引衆多食客前來品嘗。
可能說到蛋烘糕沒有見過和吃過的人不知道是何物，其實它是四川成都的一種特色傳統名小吃，其屬于川菜系，有着悠久的曆史，據記載是始于清朝時期。其大體的制作方法為将雞蛋加入發酵過的面粉然後加入紅糖調勻，撇入到平底鍋中烘煎制成。一輛手推車加上銅鍋、爐子、蛋糊就造就了成都這道神奇的小吃。
這家店的位置就位于成都市玉林東路（玉林四巷），要說是店可能牽強了，沒有門店隻有一輛餐車，算是路邊攤位吧。在成都不少很高水準的蛋烘糕基本上都是深藏在各種街巷之中，緊靠着一輛手推車再加上祖傳的手藝，吸引着當地以及各地遊客前來品嘗。要說排隊最兇的還是這家藏匿在小巷子之中的陳記爺爺婆婆蛋烘糕，也可以算是成都血統較為純正的蛋烘糕了。
遠遠看上去很多人都在排隊等候，這家小吃攤是一對夫婦在經營，雖然這個小吃攤叫做陳記爺爺婆婆，但老闆看上去歲數遠沒有想象中的那麼大。因為每一個都是現場制作，又加之人氣火爆排隊的人比較多，是以等的時間比較長，就算是前面隻有幾個人也有可能要等上半個小時，因為不少人可不是買上一兩個，有的甚至一買就是十幾個，是以排隊時間長也是必然的。
這家店對于現在的在成都蛋烘糕點在品種上選擇上還是比較傳統的。可選擇的口味不算多也不算少，但都比較保守，其中很受歡迎的又鮮肉三鮮的，基本上來排隊的都會買上一個肉三鮮的，裡面滿滿的肉餡子，拿到手裡的時候直流油，吃起來也是滿嘴流油，吃起來那叫一個巴适，但這種要比其他口味上貴點，價格是3.5一個，除此之外還有魚香洋芋絲、奶油肉松、怪味香辣、五香芝麻等等基本上都是3塊一個，味道也是相當的棒，吃起來外皮酥脆、裡面柔軟，各種餡料也是十分的新鮮，整體的成本效益很高，口味也不差，值得一嘗。但有一點讓很多食客不能接受，那就是排隊時間太長了，喜歡的小夥伴可以酌情選擇哦。
當然除了這些口味還可以混搭，制作之前和老闆說一聲就搞定，不日深經典搭配奶油肉松啊等等。雖然排隊時間較長，但老闆的都是十分的娴熟，速度也比較快，态度也比較随和，來吃的人不僅有成都本地附近的老客人，還有不少前來打卡的外地遊客。外地人是為了吃個熱鬧和新鮮，而本地人喜歡這樣的路邊小攤位的美食小吃，因為它依然儲存着小時候的味道，給人一種老成都的感覺。
除了各種口味的蛋烘糕之外，老成都人還喜歡他家的冰粉，他家的冰粉不是平時所吃到的紅糖冰粉，而是小時候吃到一種糖的味道，給人的感覺很不一樣，裡面還有果仁等。配上蛋烘糕來吃，很食客說：這才是老成都的味道，是記憶中小時候的味道。
當然深藏在成都各個街巷的小吃多不勝數，每一個也都有着自己獨有的特點與特色，這也是成都重要的組成部分之一，也是老成都人心中對兒時美食的記憶。好了今天的文章就分享到這裡，如果您還知道有哪些深藏在成都的美食小吃，歡迎下方留言讨論。