導語：蒙古烤羊腿：将羊腿買回來首先把表面髒物用刀具刮幹淨，在用溫開水多清洗幾遍洗幹淨以後用菜刀痕深淺出一緻，那才會受熱才能均勻一緻，不管做什麼樣的一道美食一定要做到用心方能做成功。
做法1：架好鍋将洗好的羊腿放入鍋中，加入清水水量要浸泡過羊腿加入所需要的香料花椒桂皮陳皮八角草寇砂仁草果生姜蔥一起裝入隔渣袋裡放入鍋中，蓋上鍋蓋用大火煮開倒入适量料酒，舀去鍋中浮沫在加入鹽醬油，轉小火煮至2小時煮透即可。
做法2：煮好以後撈出羊腿晾涼以後再次抹上鹽迷疊香孜然粉花椒粉腌制一兩個小時放置一邊入味，然後取出烤肉架生火放置木炭，生完火以後架上烤架把羊腿刷上一層油，将羊腿放在烤架上烤，在烤的過程當中要不停地翻動換面刷油，用大火烤約30分鐘以後在刷上一層蜂蜜在稍微烤出顔色。
做法3：烤出顔色以後再次刷油加入孜然粉辣椒粉幹疊香适量烤至金黃外焦裡嫩加入芝麻蔥沫即可，這樣一道烤羊腿就完成了。
做法4：調料以及怎麼腌制或調味所需要的東西按照以下步驟有用到花椒10克，桂皮4克，陳皮3克，八角，草寇，砂仁，草果各2克，根據主材料大小搭配色拉油鹽醬油料酒蜂蜜孜然粉辣椒粉迷疊香各适量以上所有調味調料。
其實每個人隻要想做菜沒有什麼可難的今天我把調味以及怎麼腌制全部寫出來供大家參考讓每個人一學就會隻要按照以上全部步驟在家同樣可以做出美味可口的蒙古烤羊腿，有很多家人們以為做菜是一件很麻煩的事,其實沒有想象的那麼難所有的調味品也可以根據自己想要的味道去做出跟好吃烤羊腿。