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吃過金華火腿,你見過金華豬嗎?竟然這麼萌

裡岔黑豬, 山東膠州市的瘦肉型豬,被毛全黑,體長,頭臉長,比本地豬多1對肋骨。母豬窩産仔10頭以上,育肥豬6月齡可達90公斤左右,好飼養,抗病力強,肉質鮮美,瘦肉率達53%左右。

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金華豬,産于浙江金華地區,肉質細嫩、鮮美、瘦肉率高。馳名國内外的“金華火腿”就是用此豬後腿制成。全身除頭頸和臀尾為黑色毛外,其餘均為白色,體型較小,耳中等大小,下垂,性情溫馴,成年公豬體重140公斤,成年母豬110公斤,主要優點是肉質好,皮薄骨細,早熟易肥。

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上海白豬,産于上海、寶山兩縣。豬體型中等,被毛白色,成年公豬體重258公斤,成年母豬體重117公斤,6月齡體重達90公斤,胴體瘦肉率55%。

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南昌白豬,産于江西南昌。經專家驗收,瘦肉率等8項技術名額均達到全國領先水準。該豬是利用國外良種公豬與本地良種母豬雜交,經6代選育而成,此豬全身白毛,體型好,瘦肉率高達62.5%,還具有生長快的特點,育成期平均日增重800克。

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榮昌豬,四川省養豬研究所與四川農大在純種繁育的基礎上導入适當比例的外血選育而成。新育成的瘦肉型品系與原榮昌豬比較,瘦肉率達55%。

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陸川豬,産于廣西陸川、合浦、玉林等地。豬體軀矮短肥胖,頭短小,背腰凹陷,腹大拖地,四肢粗短,被毛短細稀疏,頭、耳、背、臀、尾為黑色,其他部位為白色,早熟易肥,生長發育快,耐粗飼,繁殖力高,成年公豬體重100公斤左右,母豬75公斤左右,肥豬10月齡體重約85公斤,屠宰率約70%。

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新金豬,産于遼甯新金縣,是我國著名的肉脂兼用型品種,體質結實勻稱,耳直立稍前傾。胸寬深,背腰寬平,腹線平直,後軀豐滿,蹄質結實,被毛稀疏,全身黑色,鼻端、尾尖和四肢下部多為白色,成年公、母豬體重分别為230公斤和175公斤左右。生長快;早熟易肥,飼料使用率較高,胴體瘦肉率在51%左右。

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新淮豬,産于江蘇省淮陰地區。頭稍長,嘴平直,耳中等大,向前下方傾垂,背腰平直,腹稍大但不下垂,臀略斜,被毛黑色,體軀末端有的有少量白斑,成年公、母豬體重分别為250公斤和185公斤左右,适應性強,耐粗飼。

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三江白豬,産于黑龍江合江地區,是我國首次育成的肉用型新品種。頭頸嘴直,耳下垂,背腰寬平,腿臀豐滿,四肢粗壯,被毛全白,毛叢稍密。優點是性成熟較早,受胎率高,陽體瘦肉率達59%。

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漢普夏豬,又名銀帶豬,産于美國,1972年引進我國,該豬被毛黑色,僅在肩頸結合部有一白帶圍繞,豬嘴長而直,耳大适中而直立,體軀長,背線微呈弓形,身軀臀部肌肉發達。漢普夏豬生長較快,6月齡達85公斤,一年達165公斤。

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杜洛克豬,又名紅毛豬,産于美國,1972年引進我國。杜洛克豬身上棕紅色,深淺不一,由金黃色到棕紅色均為純種特征。該豬兩耳中等大小,從耳中部下垂,稱為半垂耳,頭小清秀,嘴短面凹,胸寬背弓;後軀臀肌肉豐滿發達,蹄黑直立。杜洛克豬發育快,早熟,153日齡體重可達90公斤,一年達160公斤以上。

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大約克夏豬,又名大白豬,原産于英國。該豬被毛白色,體長,頭長,面微凹,耳大而薄,體軀長,背弓形,後軀寬長,腹充實而緊,四肢長,生長快,6月齡體重達90公斤,一年達160公斤以上,成年公母豬分别為350公斤和300公斤,每窩平均産仔10.5頭。

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長白豬,原名蘭特瑞斯豬,産于丹麥,60年代初引進我國。該豬全身毛白,頭長,面直,耳大前傾,頸肩短,背腰長,有16對肋骨,後軀發達,大腿豐滿,蹄硬,骨細皮薄;生長快,6月齡可達90公斤,1年達170-190公斤,成年豬300-350公斤。長白豬繁殖性能好。

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