來源：浙江之聲記者李振陽、吳越旻，永康台：朱雯、陳請、高櫻露、施俊濤
監制：施晨嬿
編輯：任帥
浙江奮力打造“重要視窗”，
做好“大時代”的“弄潮兒”。
浙江之聲融媒特别策劃
《大時代 好日子——奮進2022》，
透視曆史的時代切片，
記錄下浙江群衆的美好生活。
在永康石柱鎮有一名女性金華火腿制作者，她從父輩手上傳承金華火腿傳統制作工藝，一步一個腳印開拓出自己的金華火腿市場。
深冬時節，正是制作火腿的好時候，永康石柱火腿廠的晾曬場上，一隻隻火腿在陽光的照耀下冒着油亮亮的光澤。火腿廠的負責人徐莉今年45歲，從父親手上接過金華火腿制作工藝已經30多年了。
徐莉的父親徐妙希是金華火腿技藝傳承人。徐莉從小在制作金華火腿的熏陶下成長起來。踏着改革開放的浪潮，1992年，隻有16歲的徐莉跟随父親一起創辦了永康石柱火腿廠。
制作傳統火腿并不輕松，因為采用的是自然發酵，火腿一年的産量也是有限，但秉承着對傳統工藝的熱愛，徐莉一直堅守在火腿廠。如今，在金華市制作火腿的女性隻有兩名，而徐莉就是其中之一。
對于女性火腿制作者來說，徐莉一路走來并不輕松。她回憶過去時說到，早上天剛亮就出門去農家、肉廠收火腿。在廠裡，徐莉瘦弱的肩膀要挑着幾十斤重的火腿完成每一道複雜的工序。
三十年間，徐莉傳承了傳統工藝，也見證了火腿行業的新發展。徐莉開拓了自己的市場，她制作的火腿不光線上下門店銷售，還在其他網絡平台上售賣，顧客遍布上海、廣東、杭州等各大城市，每年的銷量都能達到上萬條。