来源：浙江之声记者李振阳、吴越旻，永康台：朱雯、陈请、高樱露、施俊涛
监制：施晨嬿
编辑：任帅
浙江奋力打造“重要窗口”，
做好“大时代”的“弄潮儿”。
浙江之声融媒特别策划
《大时代 好日子——奋进2022》，
透视历史的时代切片，
记录下浙江群众的美好生活。
在永康石柱镇有一名女性金华火腿制作者，她从父辈手上传承金华火腿传统制作工艺，一步一个脚印开拓出自己的金华火腿市场。
深冬时节，正是制作火腿的好时候，永康石柱火腿厂的晾晒场上，一只只火腿在阳光的照耀下冒着油亮亮的光泽。火腿厂的负责人徐莉今年45岁，从父亲手上接过金华火腿制作工艺已经30多年了。
徐莉的父亲徐妙希是金华火腿技艺传承人。徐莉从小在制作金华火腿的熏陶下成长起来。踏着改革开放的浪潮，1992年，只有16岁的徐莉跟随父亲一起创办了永康石柱火腿厂。
制作传统火腿并不轻松，因为采用的是自然发酵，火腿一年的产量也是有限，但秉承着对传统工艺的热爱，徐莉一直坚守在火腿厂。如今，在金华市制作火腿的女性只有两名，而徐莉就是其中之一。
对于女性火腿制作者来说，徐莉一路走来并不轻松。她回忆过去时说到，早上天刚亮就出门去农家、肉厂收火腿。在厂里，徐莉瘦弱的肩膀要挑着几十斤重的火腿完成每一道复杂的工序。
三十年间，徐莉传承了传统工艺，也见证了火腿行业的新发展。徐莉开拓了自己的市场，她制作的火腿不光在线下门店销售，还在其他网络平台上售卖，顾客遍布上海、广东、杭州等各大城市，每年的销量都能达到上万条。